Très facile, voici la recette :
1 boite de lait concentré sucré, du lait, 2 œufs, 150g de poudre de noix de coco.
Vider la boite dans un saladier, la remplir à moitié de lait verser le lait dans le saladier, ajouter les œufs, bien mélanger. ajouter la noix de coco puis verser dans un moule à cake. Faire cuire à 210° au bain marie pendant 45 minutes.
Démouler puis recouvrir de fruits rouges quand le gâteau a refroidi.
Voici la recette de ce délectable bain de boue : génoise coco et ganache chocolat !!
Pour la génoise noix de coco (moule de 22 à 24 cm de diamètre, soit environ 10 gourmands)
Au fouet monter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange épais et crémeux.
Ajouter la farine et la poudre de coco, mélanger délicatement à la spatule.
Mouler et enfourner à 190° pour 25 minutes, sortir et démouler aussitôt sur grille, laisser refroidir.
Pour la ganache
Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat haché.
Bien mélanger, laisser prendre au frais.
Pour le montage
Des kit kat (1 paquet et demi)
De la pâte d’amande rose
Couper la génoise en deux dans l’épaisseur.
Sortir la ganache et la remélanger pour l’assouplir.
Tartiner une des parties avec la moitié de la ganache, refermer.
Mettre le reste de la ganache sur le dessus et les côtés du gâteau.
Coller les kit kat sur tout le pourtour du gâteau, on peut faire tenir avec une ficelle ou un ruban.
Modeler des cochons en pâte d’amande.
Disposer les cochons sur la ganache.
Laisser durcir au frais.
Voici un gâteau qui parle tout seul vu la météo éxécrable de ces derniers mois :
C’est une charlotte noix de coco / mangue : à l’intérieur, il y a une mousse bavaroise à la noix de coco (crème anglaise coco faite avec du lait de coco à la place du lait de vache mélangée à de la crème fouettée) et des morceaux de mangue caramélisés.
Moelleux vanille/ Nutella
Meringue / bavaroise vanille /bavaroise praliné
Charlotte coco / mangue
Moelleux barbapapa
Royal chocolat
Fraisier
Croquembouche
miamcbon 