Voici la recette de ce délectable bain de boue : génoise coco et ganache chocolat !!

Pour la génoise noix de coco (moule de 22 à 24 cm de diamètre, soit environ 10 gourmands)

• 125 g de farine
• 125g de sucre
• 4 œufs
• 75 g de poudre de noix de coco

Au fouet monter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange épais et crémeux.

Ajouter la farine et la poudre de coco, mélanger délicatement à la spatule.

Mouler et enfourner à 190° pour 25 minutes, sortir et démouler aussitôt sur grille, laisser refroidir.

Pour la ganache

• 400g de chocolat noir
• 400g de crème fraiche (on peut aussi le faire avec de la crème 5% de matière grasse)

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat haché.

Bien mélanger, laisser prendre au frais.

Pour le montage

Des kit kat (1 paquet et demi)

De la pâte d’amande rose

Couper la génoise en deux dans l’épaisseur.

Sortir la ganache et la remélanger pour l’assouplir.

Tartiner une des parties avec la moitié de la ganache, refermer.

Mettre le reste de la ganache sur le dessus et les côtés du gâteau.

Coller les kit kat sur tout le pourtour du gâteau, on peut faire tenir avec une ficelle ou un ruban.

Modeler des cochons en pâte d’amande.

Disposer les cochons sur la ganache.

Laisser durcir au frais.