Très facile, voici la recette :
1 boite de lait concentré sucré, du lait, 2 œufs, 150g de poudre de noix de coco.
Vider la boite dans un saladier, la remplir à moitié de lait verser le lait dans le saladier, ajouter les œufs, bien mélanger. ajouter la noix de coco puis verser dans un moule à cake. Faire cuire à 210° au bain marie pendant 45 minutes.
Démouler puis recouvrir de fruits rouges quand le gâteau a refroidi.
Pour mes croques, je fais une petite variante très appréciée à la maison :
Entre 2 tranches de pain de campagne ou bien aux céréales, tartiner de moutarde à l’ancienne, ajouter une tranche d’ananas, du Saint Nectaire et une tranche de jambon.
Mettre au four sous le grill puis déguster avec une salade de tomates !
Recette simplissime trouvé dans Elle… Demande un peu de temps de cuisson quand même mais super bon !!
Pour 8
Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat allant au four, mélanger huile, sel, poivre et sucre.
Couper les oignons en 2 puis les rouler dans ce mélange.
Etaler les demis oignons en une seule couche dans la plat, côté coupé contre le fond.
Enfourner pour 45 minutes.
Retourner les oignons et les laisser cuire encore 30 minutes pour qu’ils caramélisent.
Une recette de saison, adaptée de mimix ! Très facile et rapide à faire, on peut aussi tout préparer à l’avance.
Pour le sorbet au concombre :
La veille :
Enlever la peau et les pépins du concombre, le couper en tout petits morceaux, égoutter puis congeler ces morceaux (à plat sinon on aura un gros bloc inutilisable).
Le jour J :
Le coulis de tomates (on peut aussi en acheter du tout fait !) :
Couper les tomates en morceaux, ainsi que l’oignon.
Dans une casserole mettre tomates, oignon, sel, poivre et huile d’olive, faire cuire environ 15 minutes à feu doux.
Mixer le tout et laisser refroidir.
Le sorbet :
Sortir le concombre congelé, le mixer à vitesse maximale pour le réduire en poudre glacée.
Ajouter le sucre glace puis le sel de céleri puis enfin le blanc d’œuf.
Mixer afin d’obtenir un mélange glacé et homogène.
Former des boules de sorbet et les dresser sur le coulis de tomates dans des verrines / bols / …
Servir de suite.
Au top de la rapidité et de la simplicité, un plat familial vite fait bien fait et variable à l’infini !!
Dans un plat à gratin, disposer les épinards, puis le jambon, puis les lasagnes, arroser de crème, mettre le fromage (en tranches ou rapé).
Pour faire plus stylé, j’ai parsemé de thym…
Enfourner à 200° une vingtaine de minutes et passer un coup au grill.
Scandaleusement simple !! Ce plat peut se préparer la veille et être réchauffé le lendemain, trop pratique quand on a peu de temps à l’heure du déjeuner !
On l’a dévoré à 9 enfants et 2 adultes, prévoir du riz en conséquence et ajouter 2 ou 3 courgettes !
Préchauffer les four à 210°.
Couper les courgettes en tranches fines, les poser dans un plat.
Ajouter le rôti.
Verser dessus la sauce soja, enfourner pour 30 minutes.
Verser le sirop d’érable sur le tout et ré-enfourner pour 30 minutes.
Vérifier que le rôti est bien cuit sinon rajouter 10 minutes de cuisson.
Servir avec du riz.
Un plat qui réchauffe le cœur et le corps !
Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte dans un moule, y étaler les pommes de terre coupées en morceaux.
Ajouter le jambon et le fromage rapé.
Battre les œufs et la crème, ajouter la muscade.
Verser ce mélange sur la tarte.
Enfourner pour 40 minutes.
Surgelés et pâte toute faite acceptés !
Au cuit vapeur les poireaux et les st jacques (entre 25 et 35 min, selon la taille des st jacques et si elles sont fraiches ou congelées, j’ai mis 35 pour des moyennes surgelées , varoma pour celles, et ceux qui ont un mimix)
La pâte dans un moule, par dessus les poireaux et les st jacques.
Casser les œufs, les mélanger avec le lait, verser sur le tout.
Au four 220° pendant 30 à 40 minutes, c’est cuit quand la pâte est dorée et que le liquide ne tremblote plus.
miamcbon 
