Buche au citron et meringue.
Assortiment de sushis et makis
Minion Stuart
Vacherin fraise-pistache
Crème catalane à l’orange façon cheesecake
Archives d’Auteur: miamcbon
Princesse girly
J’en reste baba !
Une autre série travaillée en cours chez Michalak :
Baba au mètre et sa crème chantilly chocolat blanc.
Tartines comme un mille feuilles, crème vanillée.
Cake bonissime pistache (avec sa compoté de fruits rouges, un grand classique qui fonctionne merveilleusement ).
Des gros gâteaux distingués
Une série très éclectique pour stimuler les papilles, mais pas que !
Gâteau thème savane, génoise à la pistache et compotée de fruits rouges, déco pâte à sucre, biscuits amandes et pâte d’amande.
Gâteau classique, génoise cacao, ganache chocolat noir, chantilly pistache, poudre de pistaches.
Tarte aux abricots.
Cookie géant au chocolat.
Des desserts à l’assiette pour tous les goûts.
Voici les derniers délices sortis de ma cuisine :
Un Royal chocolat à l’assiette : biscuit aux noisettes, mousse chocolat noir, glaçage chocolat et feuilles de chocolat noir et lait.
Un tian à l’orange amère : biscuit sablé, marmelade d’oranges amères, disque de chantilly orangée, caramel à l’orange et oranges.
Un baba au rhum dans son sirop aux agrumes :
Et tout simple pour les enfants : un cake citron-pavot et sa boule de sorbet à la fraise.
Un beau et bon repas
Voici un menu d’anniversaire en amoureux !
Miam a fait traiteur à domicile avec en entrée :
Roulés de saumon sur lit de tomates.
Suivi d’une foccacia italiana (pâte à pizza cuite à blanc et couverte de mâche, mozzarella di buffala, jambon italien, tomates cerises, basilic de mon jardin et un filet d’huile d’olive) :
Et pour le dessert une « do it yourself pana cotta » (crème pana cotta vanille et compotées maison de mangues, myrtilles et framboises)
Noix de coco et fruits rouges, rapide et délicieux.
Très facile, voici la recette :
1 boite de lait concentré sucré, du lait, 2 œufs, 150g de poudre de noix de coco.
Vider la boite dans un saladier, la remplir à moitié de lait verser le lait dans le saladier, ajouter les œufs, bien mélanger. ajouter la noix de coco puis verser dans un moule à cake. Faire cuire à 210° au bain marie pendant 45 minutes.
Démouler puis recouvrir de fruits rouges quand le gâteau a refroidi.
Session de rattrapage !
Et voilà encore une session de rattrapage gourmand !!
Des Paris-Brest au praliné et à la vanille avec craquelin, éclats de caramel et de chocolat, des sablés au pain d’épice, un entremet biscuit pistache – compotée de fruits rouges-chantilly chocolat blanc et vanille avec pistaches torréfiées, sablés de Noël aux épices ; un peu de salé : Blinis épais avec mousse chèvre et saumon et couronne de crevettes et un gâteau de meringue vanillée et mousse au chocolat .
Desserts de Pâques.
Me revoilà…
J’ai été très prise par mon job ces derniers temps, mais voici les derniers gâteaux sortis de ma cuisine : des légos, un bonhomme de neige, un arc-en-ciel dans les nuages, un chevalier et un délire rempli de bonbons !
