Des gros gâteaux distingués

Une série très éclectique pour stimuler les papilles, mais pas que !

Gâteau thème savane, génoise à la pistache et compotée de fruits rouges, déco pâte à sucre, biscuits amandes et pâte d’amande.

savane

Gâteau classique, génoise cacao, ganache chocolat noir, chantilly pistache, poudre de pistaches.

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Tarte aux abricots.

tarteabricots

Cookie géant au chocolat.

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Des desserts à l’assiette pour tous les goûts.

Voici les derniers délices sortis de ma cuisine :

Un Royal chocolat à l’assiette : biscuit aux noisettes, mousse chocolat noir, glaçage chocolat et feuilles de chocolat noir et lait.

royalducasse

Un tian à l’orange amère : biscuit sablé, marmelade d’oranges amères, disque de chantilly orangée, caramel à l’orange et oranges.

tianducasse

Un baba au rhum dans son sirop aux agrumes :

babaducasse

Et tout simple pour les enfants : un cake citron-pavot et sa boule de sorbet à la fraise.

citron_pavot

Un beau et bon repas

Voici un menu d’anniversaire en amoureux !

Miam a fait traiteur à domicile avec en entrée :

Roulés de saumon sur lit de tomates.

roulésaumon

Suivi d’une foccacia italiana (pâte à pizza cuite à blanc et couverte de mâche, mozzarella di buffala, jambon italien, tomates cerises, basilic de mon jardin et un filet d’huile d’olive) :

foccacia

Et pour le dessert une « do it yourself pana cotta » (crème pana cotta vanille et compotées maison de mangues, myrtilles et framboises)

Panacotta

Noix de coco et fruits rouges, rapide et délicieux.

flan_coco

Très facile, voici la recette :

1 boite de lait concentré sucré, du lait, 2 œufs, 150g de poudre de noix de coco.

Vider la boite dans un saladier, la remplir à moitié de lait verser le lait dans le saladier, ajouter les œufs, bien mélanger. ajouter la noix de coco puis verser dans un moule à cake. Faire cuire à 210° au bain marie pendant 45 minutes.

Démouler puis recouvrir de fruits rouges quand le gâteau a refroidi.