Le gâteau bleu blanc rouge de Basile : smarties et barbe à papa !

Une base de gâteau au yaourt à la barbe à papa, ganache chocolat et mosaïque de smarties.

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Pour la base de gâteau au yaourt sans levure  

  • 2 pots de yaourt
  • 6 de farine
  • 4 de sucre
  • 1 d’huile de tournesol
  • 6 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’arôme barbe à papa
  • colorant alimentaire de 3 couleurs

Mélanger tous les ingrédients sauf les colorants.

Peser la pâte et la séparer en 3 parties égales.

Dans chaque partie ajouter une couleur.

Faire cuire chaque partie séparément.

Pour la ganache et le montage

  • Des smarties
  • 200 g de crème liquide
  • 400 g de chocolat

Hacher le chocolat.

Faire bouillir la crème puis la verser sur le chocolat pour le faire fondre, remuer pour obtenir un mélange homogène, laisser refroidir.

Quand la préparation a un peu épaissi, en verser 1/3 sur une première couche de gâteau, ajouter par dessus le deuxième gâteau, étaler un autre 1/3 de ganache, mettre le dernier gâteau puis enfin le reste de la ganache, décorer avec les smarties.

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