En recherchant le temps perdu, j’ai retrouvé une recette de madeleines à la courgette et au pralin.  Une texture fondante, un régal pour les papilles !! La voici, elle est simplissime !

• 2 courgettes
• 1 oeuf
• 60 g de sucre en poudre
• 125 g de farine 55
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80 ml d’huile d’olive
• 40 g de pralin
• 1 pincée de sel

Raper ou hacher les courgettes.

Fouetter l’oeuf avec le sucre, le pralin et le sel.

Ajouter l’huile puis la farine et enfin les courgettes.

Faire cuire à 180° pendant  10 à 20 minutes (selon si vous avez utilisé des moules à madeleines ou des  moules à muffins)