Voici un joli plat de sablés confitures !

Très faciles à réaliser et aussi bons que beaux , le tout en 10 étapes que voilà :

Pour 24 sablés : 

• 250g de farine
• 125 de beurre
• 125 g de sucre
• 50g de lait
• 1g de sel
• 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes de vanille liquide
• 1 œuf
• sucre glace
• confiture

1. Fouetter ensemble le sucre avec le lait, le sel et la vanille.
2. Ajouter le beurre malaxé en morceaux.
3. Ajouter la farine et pétrir vigoureusement.
4. Former une boule et laisser reposer une bonne demi heure au frigidaire.
5. Etaler la pâte (plus ou moins 3 mm d’épaisseur) et découper des disques avec un verre ou un emporte pièce.
6. Dans la moitié des disques, découper au milieu un autre disque plus petit pour faire un trou.
7. Dorer à l’œuf battu.
8. Enfourner à 210° pour une dizaine de minutes (à surveiller, ça va vite, quand les sablés sont bien dorés, ils sont cuits)
9. Saupoudrer les parties trouées de sucre glace.
10. Mettre 1 petite cuillère à café de confiture sur chaque partie non trouée et poser dessus un partie trouée et sucre glacée.