Voici un joli plat de sablés confitures !
Très faciles à réaliser et aussi bons que beaux , le tout en 10 étapes que voilà :
Pour 24 sablés :
- 250g de farine
- 125 de beurre
- 125 g de sucre
- 50g de lait
- 1g de sel
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes de vanille liquide
- 1 œuf
- sucre glace
- confiture
- Fouetter ensemble le sucre avec le lait, le sel et la vanille.
- Ajouter le beurre malaxé en morceaux.
- Ajouter la farine et pétrir vigoureusement.
- Former une boule et laisser reposer une bonne demi heure au frigidaire.
- Etaler la pâte (plus ou moins 3 mm d’épaisseur) et découper des disques avec un verre ou un emporte pièce.
- Dans la moitié des disques, découper au milieu un autre disque plus petit pour faire un trou.
- Dorer à l’œuf battu.
- Enfourner à 210° pour une dizaine de minutes (à surveiller, ça va vite, quand les sablés sont bien dorés, ils sont cuits)
- Saupoudrer les parties trouées de sucre glace.
- Mettre 1 petite cuillère à café de confiture sur chaque partie non trouée et poser dessus un partie trouée et sucre glacée.
