Voici ma tortue surprise : de la pâte à pain façonnée en forme de tortue puis évidée et garnie de sandwiches à la salade :

Pour 750 g de pâte à pain :

• 550 g de farine
• 320 g d’eau
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• Délayer la levure dans un peu d’eau tiède
• Mélanger la farine, le sel, le sucre, l’huile.
• Ajouter la levure en évitant le contact avec le sel.
• Ajouter l’eau petit à petit et pétrir jusqu’à former une boule.
• Couvrir d’un torchon humide, laisser lever entre 1 h et 2h.
• Rompre la pâte (c’est à dire la repétrir à la main pour lui faire retrouver son volume initial)
• Façonner.
• Couvrir et laisser lever dans une ambiance tiède jusqu’à ce que la pâte a bien gonflé.
• Enfourner à four chaud et surveiller la cuisson.

Pour la garniture des sandwiches :

• Mixer ensemble des feuilles de laitue, de la mayonnaise et des oeufs durs. Pour le dosage, c’est au goût de chacun !