Voici aujourd’hui des cupcakes à la vanille avec un glaçage goût barbapapa.

Pour faire une douzaine de cupcakes :

• 160g de sucre en poudre
• 200g de farine
• 2 oeufs
• 120g d’huile
• 40g de crème fraiche
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 1 pincée de sel

• Mélanger la crème, l’huile et la vanille liquide
• Ajouter le sucre et le sel
• Ajouter les oeufs battus
• Ajouter la farine et la levure
• Bien mélanger, on obtient une pâte assez épaisse
• Mettre des caissettes en papier dans des moules à muffins, remplir les moules aux 3/4.
• Mettre au four 180° pendant 15-20 minutes

On obtient ça :

Pour le glaçage :

• 60g de beurre
• 135g de sucre glace
• 60g de crème fraiche
• 4 cuillères à café d’arôme au choix
• Colorant alimentaire au choix

• Laisser le beurre ramollir puis le fouetter avec le sucre glace jusqu’à ce que ça blanchisse.
• Ajouter la crème, le colorant et l’arôme et fouetter très fort.

Quand les cupcakes ont refroidi, les garnir de glaçage, soit avec une poche à douille soit avec une spatule,  comme ça :

Après, ouvrir grand la bouche…

Et ensuite : MIAM !!! C’est bon !!