Pour les addicts, voici le macaron géant !

Deux coques géantes fourrées de crème mousseline légèrement parfumée à la vanille et de framboises   fraiches.

La crème mousseline est un mélange de crème patissière et de beurre fouetté, curieusement, l’ajout de beurre  donne une texture beaucoup plus légère à l’ensemble ! On peut la parfumer à ce qu’on veut, par contre il faut l’utiliser très rapidement  car elle est assez fragile; mais là ça n’a pas posé de problème…